![Имеретинский сыр – кулинарный рецепт Сыр рассольный](https://shop.syrodelkin.ru/image/data/img/sir-robiola-s-pazhitnikom-recept-v-domashnih-uslovijah.jpg)
Как сделать имеретинский сыр дома
Время приготовления: 14 часов. Вид кухни: грузинская. Назначение: Диетические блюда.
![Ингредиенты для «Имеретинский сыр»: Как приготовить грузинский сыр в домашних условиях?](https://i.ytimg.com/vi/W-gqy2jeHIs/maxresdefault.jpg)
![Зачем варить сыр дома Имеретинский сыр: приготовление, рецепты, польза и вред](https://vilkin.pro/wp-content/uploads/2018/08/imeretinskiy-syr-6.jpg)
![Пищевая и энергетическая ценность: Имеретинский сыр](https://shop.syrodelkin.ru/image/data/img/imeretinskij-sir_4.jpg)
![Ингредиенты Товары для сыроделия - интернет магазин](https://shop.syrodelkin.ru/image/data/img/imeretinskij-sir.jpg)
![Рецепт Сулугуни и Имеретинского сыра Как я варю сыр дома](https://img.iamcook.ru/old/upl/recipes/byusers/misc/9871/mobile/74607843ea911e204f3ddfe2c524051a-2016.jpg)
![Рецепт домашнего грузинского сыра Домашний Имеретинский сыр](https://shop.syrodelkin.ru/image/cache/catalog/img/kiprskij-sir-hallumi-v-domashnih-uslovijah-200x200.jpg)
![Какое молоко использовать Сыр домашний своими руками](https://i.ytimg.com/vi/itdOYH8LJTk/sddefault.jpg)
![Сорта сыра Имеретинский сыр в домашних условиях. Рецепт](https://img.iamcook.ru/old/upl/recipes/byusers/misc/9871/mobile/cdf13d1c4215422c0d0109b66750e0d5-2016.jpg)
Сыры — предмет особой гордости в грузинской кухне, их существует несколько сортов, но самый популярный — имеретинский. На его основе готовится уйма вкуснейших блюд, и, как ни странно, у всех он получается разного вкуса — хотя описание его приготовления элементарное и доступно всем. Вероятно, секрет тут и в качестве молока, и в мастерстве и в опыте сыровара. Он готовится из парного, некипяченого молока, поэтому все ароматы, витамины и минералы остаются в целости и сохранности. Имеретинский сыр идеально подходит для приготовления хачапури, сулугуни, гебжалиа, из его сыворотки варится надуги Поэтому, если подходить к грузинской кухне серьезно, этот продукт стоит научиться готовить самому.
![Способ приготовления: Сыр Чанах рецепт приготовления | Сыр, Рецепты, Рецепты приготовления](https://img.iamcook.ru/old/upl/recipes/byusers/misc/9871/mobile/12fbf2d230d80086cd12d7c3f01f9ca1-2016.jpg)
![Родом из Имерети Домашний имеретинский сыр рецепт с фото, как сделать на баштрен.рф](https://i.ytimg.com/vi/PuYYL7-xf90/hq720.jpg?sqp=-oaymwEhCK4FEIIDSFryq4qpAxMIARUAAAAAGAElAADIQj0AgKJD&rs=AOn4CLCjn5D81mAmtveHlZQqAU40U5ej7g)
![Ферменты для сыра в домашних условиях Домашний Имеретинский сыр — рецепт с фото. Как приготовить Имеретинский сыр в домашних условиях?](https://cheasy.ru/img/cms/маасдам1_16-47-47.jpg)
![Ингредиенты: Имеретинский сыр, пошаговый рецепт с фото](https://cheasy.ru/img/cms/20211107_135932.jpg)
![Добро пожаловать на Аймкук! Домашний Имеретинский сыр | Рецепты с фото](https://shop.syrodelkin.ru/image/cache/catalog/img/kachorikotta--mjagkij-svezhij-sir-na-termofilnoj-zakvaske-200x200.jpg)
![Сезонное меню Сыр домашний своими руками. Подробный рецепт приготовления с пошаговыми фото](https://pro-syr.ru/image/catalog/blog/mygkie-syry/retsept-motsarelly-v-domashnih-uslovijah/mocarella-recept-osnovnoe-800x565.jpg)
![Ингредиенты для «Сыр рассольный Имеретинский сыр в домашних условиях из молока](https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/579/big_578404.jpg)
![Как сделать домашний имеретинский сыр Имеретинский сыр в домашних условиях. Рецепт](https://i.ytimg.com/vi/qqnMGTULkNo/maxresdefault.jpg)
![Традиции сыроварения Имеретинский сыр: рецепт, приготовление, фото, вкус, польза, вред](https://i.pinimg.com/474x/ed/57/dd/ed57dda150036a80480a02e3ce2e986f.jpg)
![Какие бывают сыры Имеретинский сыр в домашних условиях: рецепт с фото пошагово](https://vilkin.pro/wp-content/uploads/2018/08/imeretinskiy-syr-770x513.jpg)
![Рецепт грузинского сыра в домашних условиях](https://s7.stc.all.kpcdn.net/family/wp-content/uploads/2023/08/kapreze-630.jpg)
![Сыр имеретинский: вкус Западной Грузии. Имеретинский сыр Имеретинский сыр из козьего молока](https://s14.stc.all.kpcdn.net/family/wp-content/uploads/2023/08/kak-pravilno-hranit-syr-630-2.jpg)
Сырное зерно хорошо перемешивается, перекладывается в форму или просто корзинку для стекания сыворотки. Как только сыр уплотнится, его солят. Сыр можно кушать сразу после приготовления или хранить несколько дней в холодильнике. Такие сыры встречаются в кулинарной традиции многих кухонь мира, где делают сыры — Брынза, Фета, Чанах, Имеретинский, Чечил и многие другие. Эти сыры могут заквашивать по-разному, могут солить и хранить в разных условиях, применять молоко разных домашних животных. Чечил — это фигурный волокнистый рассольный сыр армянского происхождения в виде плотных толстых или тонких нитей, собранных в тугой пучок или свернутых в перевязанные жгуты, иногда в форме косички или клубка.
![](https://i.ytimg.com/vi/F-idVEasV_4/sddefault.jpg)
![](http://cheasy.ru/img/cms/сулугуни.jpg)
![](https://shop.syrodelkin.ru/image/cache/catalog/img/molochnij-sir-domashnij-recept-200x200.jpg)
![](https://s1.webspoon.ru/receipts/2019/4/37661/orig_37661_0_xxl.jpg)
![](https://inoeda.com/uploads/posts/2020-09/1601039272_screenshot_20.jpg)
![](https://www.mirbeer.ru/resources/catalog/articles/kulinariya/gotovim-gruzinskie-siri-v-domasnix-ysloviax-sulgini/2.png)
![](https://shop.syrodelkin.ru/image/cache/catalog/img/kalcij-hloristij-hlorid-kalcija-100-g-800x800.jpg)
![](https://shop.syrodelkin.ru/image/cache/catalog/img/kak-sdelat-adigejskij-sir-200x200.jpg)